Kochen

Aubergine: Ausprobieren mit Risiko

Gemüse kleinschnippeln, anbraten und überbacken - das ist ein ideales Vorgehen in der Alltagsküche. Nun probierte ich ein Rezept mit gefüllten und gebackenen Auberginen aus. Aber es funktionierte beim Garprozess und geschmacklich nicht so wie erwartet.

Von Roland, vor
Kochen

Salatroutine am Montag

Wenn eine neue Arbeitswoche beginnt, beginnen auch wieder die täglichen Überlegungen, welche Speisen denn am Abend auf den Tisch kommen sollen. Da ist es hilfreich, dass sich in all den Jahren eine Küchenroutine eingestellt hat: Montags gibt es Salat. Einen Salat mit immer recht ähnlicher Zusammenstellung. Und da wir nicht Weiterlesen …

Von Roland, vor