Kochen

Sättigendes Heißes: Hütteneintopf

Die Alltagsküche in der kalten Jahreszeit verlangt Erwärmendes - für den Bauch und die Feierabendseele. So wurde es wieder einmal Zeit für den Hütteneintopf, der mit einfachen Zutaten ein sättigendes, wohliges Gericht darstellt. Die Kombination aus Sauerkraut, Fleischwurst und weißen Bohnen ist rasch gemacht. Wie ich dabei vorgehe, erzähle ich hier.

Von Roland, vor
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Kommt Zeit, kommt Jägerbulette

Wenn ich mal wieder viel beruflich unterwegs bin, freue ich mich über die Möglichkeit, endlich wieder zuhause zu kochen. Neulich nutzte ich diese Zeit für die Zubereitung von Jägerbuletten mit Rösti und einem Karotten-Apfel-Salat. Zwar dauerte alles länger als geplant, geschmacklich kam etwas Passables heraus. Über die Zubereitung erzähle ich hier.

Von Roland, vor
Kochen

Schnelle Sommerküche: Gyros mit Ofengemüse

Wenn es schnell gehen und trotzdem lecker sein soll, wird nicht an der Qualität der Zutaten gespart, sondern an der Anzahl der Arbeitsschritte. Eine gern gesehene Speise auf unserem Tisch ist in diesem Zusammenhang Gyros. Das Schweinefleisch für das Gericht kaufe ich immer beim Metzger meines Vertrauens. Er verkauft ausschließlich Weiterlesen …

Von Roland, vor