Kochen

Richtig gute Rösti

Richtig gute Rösti zu machen, ist keine leichte Sache. Mit acht übrig gebliebenen Drillingen in meinem Gemüsekorb versuchte ich mich wieder einmal daran. Meine bisherigen Erfahrungen scheinen hilfreich zu sein, denn die Rösti sind gut geworden. Wie das gelang, erzähle ich hier.

Von Roland, vor
Kochen

Lachsfilet mit Kohlrabi-Kartoffel-Gratin

Auf der Suche nach einem neuen Gericht zum Feierabend, das meinen Ansprüchen an  Machbarkeit und gesundem Essen entspricht, fand ich ein Rezept in der aktuellen Ausgabe der Zeitschrift eathealthy interessant: Lachsfilet mit einem Gratin von Kohlrabi und Zucchini. Das Gratin sollte mit einer Art Bechamelsoße gemacht werden, die mit Rapsöl, Weiterlesen …

Von Roland, vor