Küchendinge

Die Löffelablage

Es gibt Dinge in der Küche, die braucht man zwingend und es gibt Dinge, die wären auch entbehrlich. Zu letzteren gehört meine Löffelablage. Hier erzähle ich über dieses Küchending, mit dem mir Löffelablegen einfach Spaß macht.

Von Roland, vor
Küchendinge

Die Widersprüchlichkeit des Messlöffels beim Kochen

Meine Beziehung zum Umgang mit Mengenangaben in Rezepten hat sich verändert. Die Verwendung von Messlöffeln beim Kochen würde ich inzwischen als widersprüchliches Ding bezeichnen. Sie symbolisieren die Exaktheit des Vermessens und die Unplanbarkeit und Kreativität des Kochvorgangs.

Von Roland, vor
Kochen

Milchreis-Aprikosen-Eis für Freunde

Als Kind habe ich Milchreis geliebt. Was für mich inzwischen unvorstellbar ist, war seinerzeit regelmäßig auf dem Mittagstisch: Milchreis mit Zimt und Zucker als Hauptmahlzeit! Inzwischen verkörpert Milchreis als besondere Reisart und in der Zubereitung mit Zucker für mich eine Speise, die einer gesunden Ernährung nicht zuträglich ist – vor Weiterlesen …

Von Roland, vor